Aktualita ze dne 16.5.2012
Kuchyně v Německu se vůbec nevyznačuje buřtem a zelím, jak tvrdí mnohá klišé v zahraničí. Je nejen velice různorodá, ale i bohatá na celou řadu specialit či přinejmenším na výběr mnoha potravin. V Německu existuje někdy až nepřehledné množství druhů chleba, veliký sortiment masných výrobků (salámy, tlačenky, rosol, paštiky – bylo napočítáno 1500 druhů) a sýrů, mnoho příloh. Přirozeně i dnes je častý tradiční Eintopf – jídlo z jednoho hrnce
Kuchyně v Německu se vůbec nevyznačuje buřtem a zelím, jak tvrdí mnohá klišé v zahraničí. Je nejen velice různorodá, ale i bohatá na celou řadu specialit či Kuchyně v Německu se vůbec nevyznačuje buřtem a zelím, jak tvrdí mnohá klišé v zahraničí. Je nejen velice různorodá, ale i bohatá na celou řadu specialit či Aktualita ze dne 9.5.201Dny mezinárodní kuchyně pokračují. Kuchyně v Německu se vůbec nevyznačuje buřtem a zelím, jak tvrdí mnohá klišé v zahraničí. Je nejen velice různorodá, ale i bohatá na celou řadu specialit či přinejmenším na výběr mnoha potravin. V Německu existuje někdy až nepřehledné množství druhů chleba, veliký sortiment masných výrobků (salámy, tlačenky, rosol, paštiky – bylo napočítáno 1500 druhů) a sýrů, mnoho příloh. Přirozeně i dnes je častý tradiční Eintopf – jídlo z jednoho hrnce. Dnes jsme ochutnali právě tuto polévku a bramborové špecle s kuřecím ragú na paprice.a ke svačině si dali bublaninu. a a ke a ke svačině si dali
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 9.5.2012
Dny mezinárodní kuchyně pokračují. Čínská kuchyně má mnoho předností. Je zdravá, lehká, plná zeleniny a netučného masa. Její historie je barvitá; nikdy se nebránila inovaci, novým postupům a ingrediencím. Tak si vzala od každého něco a spojila se v dnešní vynikající podobu, která se stále vyvíjí. Základem pro všechny čínské šéfkuchaře je dodržování čtyř zásad: vynikající chuť, vůně, barva a kompozice. I u nás to dnes vonělo a hrálo všemi barvami - dali jsme si čínskou polévku a čínskou kuřecí směs s rýží.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 10.5.2012
Ke Dni matek , jako již tradičně, přišly našim obyvatelkám, ale i ostatním popřát a zazpívat děti z MŠ Lipová, Nejdek pod vedením paní ředitelky Pospíšilové. Přivezly také také vlastnoručně vyrobená krásná přáníčka a protože nám obyvatelům už tak ruce neslouží, předali jsme dětem balíčky se sladkostmi, ze kterých měly velkou radost.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 30.4.2012
Lidový zvyk zvaný pálení čarodějnic dodržujeme každoročně i my v Domově. Letos nechyběla májka, grilování i pěkná muzika. Dokonce přiletěly čarodějnice a to teprve bylo veselo. Nastalo focení, někdo si chtěl zatancovat a někteří i odletět. K příjemnému a veselému odpoledni nám přálo i krásné počasí. Pochvalu zaslouží personál, který se kolektivně zapojil do celé akce a připravil obyvatelům Domova pěkný zážitek.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 26.4.2012 Aktualita ze dne 26.4.2012
Z dnešního 1. letošního vystoupení studentů nejdecké ZUŠ u nás jsme byli všichni nadšeni. Poděkování patří jak panu ředitelu Baumgartlovi, tak ostatním učitelů, kteří žáky doprovázeli, a zejména mladým talentovaným žákům a všem, kteří pro nás a zvláště pro naše obyvatele takový nevšední hudební zážitek připravili.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Aktualita ze dne 25.4.2012
Dny mezinárodní kuchyně pokračují.
Všeobecně se o argentinské kuchyni dá říci, že hlavním pokrmem je zde ve všech lokalitách maso. Spotřeba masa v Argentině je vyšší, než spotřeba masa v celých Spojených státech amerických a to i přesto , že Argentina má okolo 34 milionů obyvatel a USA okolo 230 milionů obyvatel. V této zemi se prostě vegetariánům nedaří. My jsme dnes ochutnali argentinskou fazolovou polévku a argentinské těstoviny, k večeři pak kuře na pórku a bramborem.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 19.4.2012
Bronzová Jánského medaile. Je nám ctí touto cestou morálně ocenit pracovníka Domova pana Martina Slezáka, vedoucího provozně technického útvaru, kterému udělil Český červený kříž v dubnu t.r. bronzovou medaili prof. MUDr. J. Jánského. Tato medaile patří těm, kteří dovršili počet 10 bezpříspěvkových odběrů. Nechť jeho lidský postoj slouží jako příklad k další propagaci bezpříspěvkového dárcovství krve.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 18.4.2012
Dny mezinárodní kuchyně pokračují. Rakouská kuchyně bývá často redukována pouze na vídeňskou kuchyni, ačkoli obsahuje i tradiční kuchařské umění bývalého Rakouska-Uherska. Vedle samotných krajových specialit je tato kuchyně ovlivněna především svými sousedy, tedy Čechy a Maďary. Pokrmy a způsoby jejich přípravy tak byly často přebírány a začleňovány do vlastní rakouské kuchyně. Jako příklad může sloužit třeba guláš, který je původem z Maďarska.
Kuchaři nám dnes předložili alpskou polévku, víděňský guláš Fiakr s knedlíkem, odpoledne si obyvatelé pochutnali na rakouském jablkovém štrůdlu.
Fotoalbum zde a Gute Apettit!
Aktualita ze dne 16.4.2012.
Máme nové klávesy – hledáme hráče na ně. Dnes nám byl doručen dar pana Petra Bindera zvaného Hrocha v podobě nádherných nových elektronických kláves. Teď ještě najít někoho, kdo nám na ně tu a tam zahraje.
Panu Binderovi moc a moc děkujeme.
Aktualita ze dne 13.4.2012.
Canisterapie. Na návštěvu slečny Pavlíny a její fenky Bíny se vždy těšíme. Fenka Bína je přítulná, klidná a trpělivá. Proto si ji všichni oblíbili a rádi si ji pohladí.
Slečně Pavlínce moc děkujeme, obě dámy včetně té psí přinášejí lidem chvíle zklidnění, pomazlení, vzpomínky na jejich vlastní zvířátka.
Aktualita ze dne 11.4.2012
Povídání o stravování. Opět jsme se sešli na společenské místnosti BC, abychom si povídali o tom, co nám chutná a nechutná. Obyvatelé si pochutnali na kuchyni finské – byla ryba po finsku s hořčicovou omáčkou, také chutnala bulharská sarma, dále klasická česká jídla jako prejt, zelí, bramboráky, samozřejmě také palačinky apod. Právě bramboráky a palačinky k svačině by mohly být častěji. Z těstovin nejraději kolínka, chutnaly také široké nudle s tvarohem, byly žluté a dobře uvařené. Polévky pak rádi zahuštěné, krémové, méně vývarové s těstovinou .
Pochutnají si na večeři, kdy je chléb s pomazánkou, sekanou, tlačenkou, párky.
Dny mezinárodní kuchyně pokračují. Dneska jsme měli kuchyni italskou. Polévka italská se sýrem a chlebovými krutonky byla dobrá, ale těstoviny se špenátem a kuřecím masem úspěch neměly. Většina klientů se shodla, že kombinaci těstoviny a špenát neznají, nechutnalo jim to a toto jídlo už nechtějí.
Na Italii nejvíc zavzpomínala paní Oulická, která tam byla na dovolené, vyprávěla nám o moři, o sluníčku a také o jídle, měli tam hodně zeleniny .
O Velikonocích jsme si krátce vyprávěli, hlavně jsme probrali velikonoční nádívku co do ní patří, co se do ní přidává, jaké koření a jaké maso. Někdo do ní dával čestvé mladé kopřivy, někdo čerstvou pažitku , někdo do ní dává muškátový květ někomu zase nechutná .
Fotodokumentace z povídání o stravování zde
Fotodokumentace – kuchyně italská zde
Aktualita ze dne 6.4.2012
Matyášovky. Dnešního dne spatřilo světlo světa 1. číslo Matyášových novin neboli Matyášovek. Tento občasník ( zatím, uvidíme dle zájmu ) je určen obyvatelům Domova, primárně pak těm, kteří nenavštěvují klubovny pravidelně, ale chtěli by mít povědomí o to, co jsme v Domově zažili, koho přivítali, na čem si pochutnali, a nebo taky ne, a co plánujeme na období příští. Plátek obsahuje fotografie z Domovem pořádaných akcí, máme za to, že právě tyto obrázky obyvatele potěší.
Takže popřejme Matyášovkám hodně spokojených čtenářů.
Aktualita ze dne 4.4.2012
Velikonoční zábava. Pěkná výzdoba, příjemná živá hudba, tanec, upečení beránci, káva a obsluhující personál a v neposlední řadě sváteční oděv obyvatel - to vše přispělo k výborné náladě a vydařené velikonoční zábavě. Všem, kdo se podíleli na přípravě a realizaci, patří dík.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 4.4.2012
Srdečně zveme všechny členy sboru, ale i ostatní obyvatele a jejich blízké na bohoslužbu Českobratrské církve evangelické v úterý dne 10.4.2012 od 13.30 hod. Ve společenské místnosti BC povede bohoslužbu farář nejdeckého sboru Českobratrské církve evangelické pan mgr. Bob Ogola, který se těší na setkání s Vámi.
Dny mezinárodní kuchyně pokračují. Čínská, francouzská a thajská kuchyně se na samém východu poloostrova Západní Indie snoubily v kuchyni vietnamskou. Ta je neuvěřitelně zdravá a bohatá na suroviny, které jí monzunové klima přináší. Pro celou jihovýchodní Asii je rýže nejdůležitější surovinou. Kromě již zmíněné rýže Vietnamci konzumují i velké množství čerstvé zeleniny a koření, zejména omátu, pepř, zázvor a chilli. K dochucení se hojně užívá rybí omáčka a netradiční kokosové mléko. Především ve velkých městech se konzumuje maso, a to drůbeží, vepřové a rybí. Existuje zde i řada vegetariánských jídel pro vyznavače budhismu. My jsme dnes ochutnali z vietnamské kuchyně vietnamskou kuřecí polévku a rybí směs po vietnamsku s přílohou.
Ochutnejte s námi - fotoalbum zde.
Aktualita ze dne 1.4.2012
Příprava Velikonoc. Velikonocům, největšímu křesťanskému svátku, a také svátkům jara předchází vždy příprava výzdoby Domova a pak i zdobení samotné, na němž se podílí obě naše klubovny pod vedením instruktorek sociální péče. Každý, kdo může, přispěje alespoň maličkostí, ať je to stříhání, lepení apod. - je vítána každá pomocná ruka, každý nápad.
Aktualita ze dne 28.3.2012 Aktualita ze dne 28.3.2012
Dny mezinárodní kuchyně pokračují. I když tentokrát zase něco z českých luhů a hájů. V České republice se za jeden rok uskuteční přes 350 tisíc domácích zabijaček, což při hmotnosti prasete přes 100 kg představuje značné, a rozhodně ne zanedbatelné množství masa.Domácí zabijačka patří mezi staré slavnosti a obvykle se koná v období od prosince do března. Když se řekne zabíjačka, hned si našinec představí vůni jitrnic, jelítek, tlačenky, zabíjačkových polévek, huspeniny a mnoha dalších pochutin. A protože se blíží konec března, rozloučili jsme se se zimou naší zabíječkou – dali jsme si dnes polévku ovarovou s kroupami, jelítkový prejt, dušené zelí s brambory.
Ochutnejte alespoň pohledem – fotoalbum zde.
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 26.3.2012
Křeslo pro hosta– ten dnešní pan Dalibor Stach, malíř, fotograf a spisovatel nám vyprávěl Křeslo pro hosta. Ten dnešní pan Dalibor Stach, malíř, fotograf, režisér, spisovatel nám vyprávěl o životě, o nutnosti nezištné pomoci druhým, přečetl nám úryvek z jedné ze svých knih a rád odpověděl na naše dotazy.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Aktualita ze dne 21.3.2012Křeslo pro hosta– ten dnešní pan Dalibor Stach, malíř, fotograf a spisovatel nám vyprávěl
Dny mezinárodní kuchyně pokračují. Bulharská kuchyně se řadí ke zdravým kuchyním, protože většina pokrmů je lehká, chutná, jednoduše upravená a s velkou spoustou zeleniny. Bulharská kuchyně je zvláštní kombinací středoevropských, východoevropských, balkánských, tureckých a řeckých vlivů. Bulharská jídla stojí na jiných třech základech: zelenině, mase a v přímořských oblastech hlavně na rybách. V rámci Dnů mezinárodní kuchyně jsme dnes ochutnali z bulharské kuchyně bulharskou sarmu s chlebem k obědu a kuře po balkánsku s rýží k večeři.